เปิดพิกัด 8 ตลาดปลา ญี่ปุ่น อาหารทะเลสด อร่อย ราคาสบายกระเป๋า อัปเดตล่าสุด

สายอาหารทะเลต้องห้ามพลาดบทความนี้! วันนี้เรารวม 8 พิกัดตลาดปลา ญี่ปุ่น ชื่อดังจากทั่วประเทศ ที่ขึ้นชื่อเรื่อง อาหารทะเลสดใหม่ คุณภาพเยี่ยม รสชาติอร่อย และที่สำคัญคือเป็น อาหารทะเลญี่ปุ่น ราคาประหยัด ที่จับต้องได้ ด้วยความที่ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ล้อมรอบด้วยคาบสมุทร วัตถุดิบส่วนใหญ่จึงสดส่งตรงจากเรือประมงทุกวัน

บทความนี้จะพาคุณไปเปิดโลกของกินผ่าน ตลาดปลา ญี่ปุ่น ในภูมิภาคต่างๆ ที่ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับนักชิมที่มองหา ข้าวหน้าปลาดิบ หรือซูชิรสต้นตำรับ แต่ยังเป็น ที่เที่ยวญี่ปุ่น ยอดนิยมที่ต้องไปเช็กอินให้ได้สักครั้ง!

ปักหมุด 8 ตลาดปลา ญี่ปุ่น ยอดฮิต สายกินต้องตามไปตำ

1. ตลาดปลาโทโยสุ (Toyosu Market) – โตเกียว

หากพูดถึงตลาดปลา โตเกียวที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน ต้องยกให้ที่นี่เลย ตลาดโทโยสุ (Toyosu Market) เปิดให้บริการแทนที่โซนค้าส่งเดิมของซึกิจิ ไฮไลต์คือความสะอาด ทันสมัย มีโซนร้านอาหารระดับมิชลิน และมีโซนชมการประมูลปลาทูน่าระดับโลก ล่าสุดยังมีโซน Senkyaku Banrai คอมมูนิตี้มอลล์สไตล์เอโดะโบราณที่มีทั้งออนเซ็นและร้านอาหารเปิดใหม่ข้างๆ อีกด้วย

• ของกินญี่ปุ่นห้ามพลาด: ซาชิมิปลาทูน่า (Maguro), ข้าวหน้าปลาดิบรวมมิตรพรีเมียม
• เวลาเปิด-ปิด: 05:00 – 15:00 น. (ร้านอาหารส่วนใหญ่ปิดบ่ายโมง / มักปิดวันพุธและอาทิตย์)
• วิธีเดินทาง: รถไฟสาย Yurikamome ลงสถานี Shijo-Mae เดินต่อตามทางเชื่อม 5 นาที
   

2. ตลาดปลาซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) – โตเกียว

สำหรับใครที่ถามว่า ตลาดปลาซึกิจิ ปัจจุบันยังเปิดไหม? คำตอบคือยังเปิดและคึกคักมากค่ะ! แม้โซนประมูลปลาจะย้ายไปแล้ว แต่ "ตลาดชั้นนอก" (Outer Market) ของ ตลาดปลา ญี่ปุ่นแห่งนี้ยังคงเป็นแหล่งรวมร้านสตรีทฟู้ดและอาหารทะเลสด ที่เปิดเรียงรายให้นักท่องเที่ยวเดินกินได้ตลอดทาง ในราคาที่เป็นมิตรต่อกระเป๋าสตางค์

• ของกินญี่ปุ่นแนะนำ: ไข่หวานย่างเสียบไม้, หอยเม่นสด (Uni), ข้าวหน้าล้นทะลัก
• เวลาเปิด-ปิด: 06:00 – 14:00 น. (เวลาขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน / มักปิดวันพุธและอาทิตย์)

3. ตลาดอาเมโยโกะ (Ameyoko Market) – โตเกียว

ตลาดกลางแจ้งขวัญใจคนไทยย่านอุเอโนะ ก็ต้องที่นี่เลย ตลาดอาเมโยโกะ (Ameyoko Market) ที่นี่เป็นแหล่งรวม อาหารทะเลญี่ปุ่น ราคาถูก ขนม ของฝาก และสินค้าแฟชั่น บรรยากาศของตลาดปลา ญี่ปุ่นจำลองแห่งนี้จะมีความคึกคัก พ่อค้าแม่ค้าส่งเสียงเชียร์ขายของอย่างสนุกสนาน เหมาะมากสำหรับสายช้อปและสายกินในงบประหยัด

• ของกินญี่ปุ่นควรลอง: ปลาหมึกย่างซีอิ๊วเสียบไม้, ข้าวหน้าปลาดิบราคาประหยัด (เริ่มต้นไม่ถึง 1,000 เยน), ปูทาราบะย่าง
• เวลาเปิด-ปิด: 10:00 – 20:00 น. (เปิดทุกวัน แต่บางร้านอาจปิดวันพุธ)
• วิธีเดินทาง: จากสถานี JR Ueno หรือ JR Okachimachi เดินเพียง 2-3 นาที

4. ตลาดคุโรมง (Kuromon Market) – โอซาก้า

หากไปเที่ยวฝั่งคันไซแล้วมองหา ตลาดปลา โอซาก้า ต้องพุ่งตัวมาที่นี่เลย ตลาดคุโรมง (Kuromon Market) ได้รับฉายาว่า “ครัวของโอซาก้า” เป็น ตลาดปลา ญี่ปุ่น ในร่มยาวกว่า 600 เมตร เต็มไปด้วยร้านค้ากว่า 150 ร้าน มีทั้งของสด ของย่าง และผลไม้ตามฤดูกาล ซื้อแล้วสามารถให้ร้านปรุงสุกทานได้ทันที

• ของกินญี่ปุ่นห้ามพลาด: ปลาหมึกย่างเนื้อเด้ง, หอยเชลล์ย่างเนยกระเทียม, ข้าวหน้าเนื้อวากิว
• เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 18:00 น. (เปิดทุกวัน ร้านค้าหนาแน่นช่วงสายๆ)
• วิธีเดินทาง: รถไฟใต้ดินสาย Sennichimae ลงสถานี Nippombashi ทางออก 10 แล้วเดินต่อ 5 นาที

5. ตลาดนิโจ (Nijo Market) – ซัปโปโร, ฮอกไกโด

ใครเป็นสาย กินปูฮอกไกโด งบน้อย ต้องมาเช็กอินที่ ตลาดนิโจ (Nijo Market) ตลาดเก่าแก่ใจกลางเมืองซัปโปโรที่เป็น ตลาดปลา ญี่ปุ่น ยอดฮิตของภูมิภาคนี้ ที่นี่โดดเด่นเรื่องอาหารทะเลเมืองหนาว โดยเฉพาะปูยักษ์ 3 สายพันธุ์ของฮอกไกโด และไข่ปลาแซลมอนเม็ดโตๆ ในราคาที่ถูกกว่าไปกินตามร้านอาหารใหญ่ๆ

• ของกินญี่ปุ่นแนะนำ: ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนและเนื้อปู (Uni-Ikura-Kani Don), ปูขนต้มสด
• เวลาเปิด-ปิด: 07:00 – 17:00 น. (โซนร้านอาหารมักเปิดถึงช่วงค่ำ)
• วิธีเดินทาง: รถไฟใต้ดินสายใดก็ได้ ลงสถานี Odori ออกทางออก 1 แล้วเดินต่อ 5 นาที

6. ตลาดนิชิกิ (Nishiki Market) – เกียวโต

"ครัวแห่งเกียวโต" ตลาดนิชิกิ (Nishiki Market) เป็นตลาดเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าหลายร้อยปี แม้ที่นี่จะไม่ใช่ตลาดปลาญี่ปุ่นจ๋าแบบติดทะเล แต่ก็มีอาหารทะเลตากแห้ง อาหารทะเลปรุงสุกสไตล์เกียวโตโบราณ และวัตถุดิบหายากที่ตอบโจทย์คนอยากลิ้มลอง ของกิน ญี่ปุ่น แบบดั้งเดิมและโฮมเมดแท้ๆ

• ของกินญี่ปุ่นน่าลอง: ปลาไหลย่างซีอิ๊ว (Unagi), ปลาหมึกจิ๋วสอดไส้ไข่นกกระทา, แตงกวาดองสด
• เวลาเปิด-ปิด: 09:30 – 18:00 น. (บางร้านอาจปิดวันพุธหรือวันอาทิตย์)
• วิธีเดินทาง: รถไฟใต้ดินสาย Karasuma ลงสถานี Shijo หรือสาย Hankyu ลงสถานี Karasuma เดินต่อ 5 นาที
   

7. ตลาดปลามัตสึชิมะ (Matsushima Fish Market) – มิยางิ

ขยับมาที่ภูมิภาคโทโฮคุ เมืองมัตสึชิมะขึ้นชื่อว่าเป็น 1 ใน 3 วิวที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น และยังเป็นที่เที่ยวญี่ปุ่นยอดนิยมอีกด้วย โดย ตลาดปลามัตสึชิมะ (Matsushima Fish Market) แห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องแหล่งเลี้ยงหอยนางรมที่อร่อยติดอันดับต้นๆ มีของสดกว่า 1,500 ชนิด และจุดเด่นคือเราสามารถเลือกซื้อแล้วไปนั่งปิ้งย่างเองที่กระท่อมบาร์บีคิวข้างๆ ได้เลย

• ของกินญี่ปุ่นห้ามพลาด: หอยนางรมสด/ย่าง, ข้าวหน้าปลาทูน่าครีบน้ำเงิน (Hon-Maguro Don)
• เวลาเปิด-ปิด: 08:00 – 15:00 น. (เปิดทุกวัน)
• วิธีเดินทาง: รถไฟสาย JR Senseki ลงสถานี Matsushima Kaigan แล้วเดินเลียบอ่าวต่อ 10 นาที
   

8. ตลาดปลาฟุรุกะวะ (Furukawa Fish Market) – อาโอโมริ

ปิดท้ายด้วย ตลาดปลา ญี่ปุ่น ระดับตำนานที่สายดีไอวายต้องหลงรัก “ตลาดปลาฟุรุกะวะ (Furukawa Fish Market)” ตลาดนี้มีเมนูไฮไลต์ระดับประเทศคือ “Nokkedon” (นกเกะดอน) หรือ ข้าวหน้าปลาดิบ ตามใจชอบ โดยเราจะได้ตั๋วอาหารมา จากนั้นก็เดินไปเลือกท็อปปิ้งปลาดิบ กุ้ง หอย ปู จากร้านต่างๆ ในตลาดมาโปะบนชามข้าวของเราเอง สนุกและคุ้มค่าสุดๆ

• ของกินญี่ปุ่นห้ามพลาด: ข้าวหน้าทะเล DIY (Nokkedon), หอยเชลล์อาโอโมริ (Hotate) สดๆ
• เวลาเปิด-ปิด: 07:00 – 16:00 น. (ปิดทุกวันอังคาร)
• วิธีเดินทาง: นั่งรถไฟ JR ไปลงสถานี Aomori แล้วเดินต่อเพียง 5 นาที

ครบแล้วกับ 8 พิกัดตลาดปลา ญี่ปุ่น ที่คุณไม่ควรพลาด ไม่เพียงแค่ได้ชิม ของกิน ญี่ปุ่น แบบต้นตำรับเท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นของแต่ละเมืองอีกด้วย หากมีแพลนจะไป เที่ยวญี่ปุ่น อย่าลืมแวะลิ้มลองความสดอร่อยตามลิสต์นี้ รับรองว่าอิ่ม ฟิน และไม่ผิดหวังแน่นอน!

❓ คำถามที่พบบ่อย (FAQ) เกี่ยวกับ ตลาดปลา ญี่ปุ่น

Q: ตลาดปลา ญี่ปุ่น ส่วนใหญ่เปิด-ปิดกี่โมง และควรไปช่วงเวลาไหนดีที่สุด?

A: ตลาดปลาส่วนใหญ่จะเปิดตั้งแต่เช้าตรู่ประมาณ 05:00 - 07:00 น. และมักจะทยอยปิดร้านในช่วงบ่ายโมงถึงบ่ายสองโมง (13:00 - 14:00 น.) ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการไปเยือนคือ 08:00 - 10:00 น. เพราะร้านค้าจะเปิดครบ วัตถุดิบยังสดใหม่ และคนยังไม่หนาแน่นจนเกินไป

Q: เดินตลาดปลาที่ญี่ปุ่น สามารถเดินไปกินไปเหมือนสตรีทฟู้ดบ้านเราได้ไหม?

A: ปัจจุบันตลาดปลาหลายแห่งในญี่ปุ่นมีกฎเข้มงวดเรื่อง "ห้ามเดินกิน" เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสหรือเศษอาหารเลอะเสื้อผ้าของผู้อื่น และเพื่อความสะอาด แนะนำให้ซื้อแล้วยืนทานให้เสร็จที่บริเวณหน้าร้าน หรือนำไปทานในจุดที่ทางตลาดจัดไว้ให้เท่านั้น

Q: ตลาดปลา ญี่ปุ่น มักจะปิดวันไหนบ้าง จะได้วางแผนเที่ยวถูก?

A: ตลาดปลาส่วนใหญ่ โดยเฉพาะในโตเกียว (โทโยสุและซึกิจิ) มักจะปิดวันพุธ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ของญี่ปุ่น ส่วนตลาดในภูมิภาคอื่นๆ อาจมีวันปิดที่แตกต่างกัน เช่น ตลาดฟุรุกะวะที่อาโอโมริจะปิดวันอังคาร ดังนั้นก่อนเดินทางทุกครั้งควรเช็กปฏิทินวันเปิด-ปิดจากเว็บไซต์ทางการของตลาดนั้นๆ อีกครั้งเพื่อความชัวร์